Pietre naturali ad acqua BBW belghe

Le pietre naturali belghe BBW, monoblocco, di grana circa 4000, sono particolarmente ideali per preparare il primo processo di affilatura vera e propria.
Si utilizzano ad acqua, preferibilmente assieme a una piccola bout; si puliscono facilmente e si conservano in una vaschetta o in un panno umido.
Sono disponibili in varie misure (disponibilità limitata a pochi pezzi per la misura 250 x 100). Spedizione con imballaggio antiurto protettivo.
Per una descrizione più completa e per consigli di utilizzo, ti invitiamo a leggere la nostra guida alle pietre per affilatura.

(estratto dalla guida)
La BBW belga è una pietra ad alta gradazione, più lenta nell'affilatura rispetto alle Coticule. Di solito è l’ultima pietra da usare per affilare coltelli o strumenti normali (o la penultima prima delle Coticule).
Nonostante non sia costosa come la Coticula, la pietra blu è uno strumento superlativo, che garantisce un vero investimento nel tempo: si può utilizzare sia per mantenere gli utensili, che per affilare forbici, coltelli e strumenti di uso quotidiano.
L'utilizzo delle BBW è ad acqua: prima di affilare è necessario bagnare la pietra per un minuto o due. Non serve lasciare la pietra a bagno per molto tempo, è sufficiente un minuto per bagnare la superficie.
Per avere un ottima velocità di affilatura è importante formare uno slurry, una emulsione di pietra ed acqua. Ciò si realizza strofinando la pietra con una pietrina poligonale di piccole dimensioni, chiamata bout, analogamente a come si prepara una pietra giapponese con la pietra nagura.
L’utilità della pietra bout è duplice: da una parte forma la fanghiglia che aiuta l’affilatura; dall’altra permette di mantenere la superficie della pietra planare e pulita, libera da inclusioni metalliche.


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